Buddhism Food, Diet, and Cooking

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By balisunset


There are not very many dietary rules in Buddhism, but fasting or feasting on holidays is common. Buddhists believe in reincarnation, including the possibility of humans being reborn as animals and vice-versa. Consequently, they do not wish to harm living creatures, and many Buddhists are vegetarians. However, meat is not completely forbidden in Buddhist doctrines. Buddha advised monks that meat should be eaten only when the animal had not been specifically killed for consumption. Meat is eaten in small quantities in some Buddhist countries, where it may be obtained from Muslim butchers. Buddhists in Thailand, Myanmar, and Malaysia are more likely to eat meat than Buddhists in India. In maritime countries, fish and seafood are generally accepted as being valuable sources of protein; the issue of not killing animals is rationalized because the fish are not killed but merely removed from the water. Some Mahayana Buddhists in China and Vietnam also avoid eating strong-smelling plants such as onions, garlic, chives, shallots, and leeks, believing that the strong flavors of these vegetablesmay excite the senses and present a challenge to Buddhists seeking to control their desires. Rules are generally stricter for monks and nuns than for lay people. For example, monks may eat only twice a day-in the morning and at noon, fasting for the rest of the day and night. Lay people can gain merit for themselves and for their dead relatives by preparing food and offering it to the monks.


Southeast Asian recipes are prepared with ingredients cultivated in a wet, tropical climate. Many dishes are highly seasoned. Widely used basic ingredients include lemongrass, ginger, and a variety of fermented fish sauces or fish pastes. Fresh spices are ground when needed. Traditionally this was done with mortar and pestle, but today blenders or small electric grinders are quicker and more efficient. Unlike Western cooking, where ground spices are sprinkled into food, here they are cooked in a little fat over moderate heat to develop flavor. It is left to the cook to determine the amount of hot peppers in each dish! Zen cooking, developed by monks as a meditative art, focuses on achieving harmony, delicacy, and balance. Buddhist vegetarian chefs have become extremely creative in using gluten, tofu, agar, and other plant products. Soy and pressed wheat gluten (seitan or wheat-meat) are very versatile materials and can be manufactured into various shapes and textures. Although they have little flavoring of their own, with the proper seasonings these plant products can mimic various kinds of meat quite closely. Rice is a long-standing staple of the Japanese diet. Having strong symbolic value, rice is offered in prayer and praise to Shinto deities throughout Japan. Traditionally, it is boiled or steamed. In many Shinto ceremonies, pounded rice cakes called mochi are offered to the deities on behalf of the local community by the priest. Shintoism has no dietary restrictions.


Tofu - Centuries Old Healthy Cuisine

Since Buddhism has spread to many countries with diverse climates, traditions, and lifestyles, not all celebration days are universally recognized, nor is it surprising that Buddhist holiday food varies greatly. Calendars are based on a lunar or solilunar year; thus dates of celebrations may differ from country to country. While the traditional Japanese calendar dates from 660 BCE, the year of the accession to the throne of Emperor Jinmu, Japan's legendary first emperor and descendent of the sun goddess Amaterasu, modern Japan uses the Gregorian solar calendar, the same as in the Western world. In Japan, there are two categories of holidays: Matsuri are festivals, mainly of Shinto origin, that relate to the cultivation of rice and the spiritual well-being of the community. Nencho gyo are annual events of Chinese or Buddhist origin.

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Comments

RSS for comments on this Hub

zinzang  says:
9 months ago

u suck who ever owns this!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

u all suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuccccccccccccccccccccccccccckkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

George of the Jungle  says:
9 months ago

go on this website

Grimble  says:
9 months ago

we he hi Jim tim is dead i shot him whith my happy gun. YaaaaaaaaaaY!!!!!!!

George of the Jungle  says:
9 months ago

click my name for $1000

Grimble  says:
9 months ago

I want a bleu name i mean blah i mean roy i mean blue yes blou i mean bleu

leohaha  says:
9 months ago

hello peoples hahahahahahahahahahahhahahahahahhahahahahahahahah

zinzang  says:
9 months ago

I own all u suck evryone

leohaha  says:
9 months ago

im back you pieces of crap

George of the Jungle  says:
9 months ago

hullo i r first to type today

utube  says:
9 months ago

New videos every week!!!!!!!!!!!!!!

go to www.utube.com

George of the Jungle  says:
9 months ago

NO HE BEAT ME :(

George of the Jungle  says:
9 months ago

utube.com thats a pooooooy website for meanie bobeanies!

leohaha  says:
9 months ago

utube can sukith

utube  says:
9 months ago

leohaha can suck with his mom and and try to suck with himself

George of the Jungle  says:
9 months ago

arg i are a pirate! my parrot is called scoochy!!

Grimble  says:
9 months ago

Running people are awsome Ya

George of the Jungle  says:
9 months ago

noah is a baldy

leohaha  says:
9 months ago

post your frigin coments

utube  says:
9 months ago

I will!!!!!!!!! get out of my life u stupid freek!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Captain ninja pirate  says:
9 months ago

Have to teach the ways of the Ninja Because i'm Gimble muhahahahahahahahahahahaha

jhon abuck  says:
9 months ago

im from england

jhon abuck  says:
9 months ago

where are you from

jhim abuck  says:
9 months ago

same lats name

beminiger liose  says:
9 months ago

ur all from the us

Grimble  says:
9 months ago

The U.S.A

Grimble  says:
9 months ago

I can dark food fight in deep sea of the dead

LEOHAHA  says:
9 months ago

i dispise the usausausa

Pendragon  says:
9 months ago

hi

George of the Jungle  says:
9 months ago

hello guyz and galz! you're all fart brains!

leohaha  says:
9 months ago

kjvcxgfgj

tim jim  says:
9 months ago

im sick are you guys there

George of the Jungle  says:
9 months ago

Quand tu penses a ce sujet, tu probablement pense a quelqu'un qui range ces ongles, ou quelqu'un qui «pick their nose», mais il y a beaucoup d'autres sort de mauvaises habitude. Le bronzage, fumer et manger trop sont tous des mauvaises habitudes. Même la manque d'exercice!

Les mauvaises habitudes sont des choses que tu fais tellement souvent que tu le fais sans même le savoir. C'est impulsif, et très «addictive». Les mauvaises habitudes peuvent te faire sentir stupide, ou « guilty ». Même quand tu pense de cette chose, et tu essayes, tu le fais quand même. Les mauvaises habitudes peut être très mauvaise pour ta santé, et peuvent « cause » des problème pour toi dans le futur. Ils peuvent être mauvaise pour pas juste toi, mais aussi les personnes autour de toi. Beaucoup de personne continue leurs mauvaises habitudes, et il sais les mauvaise choses qu'ils faitent, mais il ne peuvent pas arrêter, parce que ils sont « addicted ».

Beaucoup de personnes pense que c'est facile d'arrêter les mauvaises habitudes, mais ça dépend à l'habitude. Une de les raisons que les fumeur fume, c'est qu'il ce dit que c'est correct parce que tous le monde le fait, ou que ça te fait plus « cool ». Aussi, leurs corps commence a être « addicted », et il pense qu'il la besoin. Ils le faitent tellement souvent que sa commence a leurs faire du bien! Quand ils essayent d'arrêter, il commence de rationaliser et de faire des excuses, comme « j'ai eu une journée difficile, alors je peux avoir une cigarette ». Ou « Je n'est pas mangé beaucoup hier soir alors je peux mangé ce gâteau ».

Il y a deux fois d'arrêter une mauvaise habitude. Tu peux réduire l'habitude lentement, jusqu'à quand tu peux aller quelque jours sans faire ton habitude.

Par example, si ton habitude et de fumer, et tu fumes 10 fois par jours, commence a fumer 9 fois, et 8 fois, justqu’a tu n’a pas besoin de fumer.

Moi, je pense qu'il n'existe pas de bonne ou mauvaise habitude, juste des habitudes. Un habitude est comme un commerce d'un bonne chose et une mauvaise chose. Dans cette façcons, tu dois reflichir sur la quelle tu aime plus.

Par example; si ton mauvise habitude et le bronzage, il a une bonne chose et une mauvaise chose. La bonne chose est que tu rasemple plus beau. La mauvaise chose est que c'est très mauvaise pour ta peaux. Tu dois décider si tu préféres rasembler beau maintenent et horrible dans le future, ou normal maintenent et beau dans le future.

Ci tu choisi le choix de rasembler beau maintenent, coninue don habitude, mais si tu ne veux pas rasempler quelqu'un qui a nager pou deux jours pour la reste de ta vie, tu dois arrêter ton habitude par trouver quelque chose qui la ramplace, mais qui est plus bon pour toi, comme aller a un spa, ou un salon.

leohaha  says:
9 months ago

your speech suck

George of the Jungle  says:
9 months ago

do you like me speech?

George of the Jungle  says:
9 months ago

i miss lucas

leohaha  says:
9 months ago

carlos you suck balls

George of the Jungle  says:
9 months ago

ben is a dirt mound HEE HEE HEE HEE HOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

oopsie i meed myself

George of the Jungle  says:
9 months ago

i mean peed myself!

you suc  says:
9 months ago

f

George of the Jungle  says:
9 months ago

want to see my newest version of my speech??

George of the Jungle  says:
9 months ago

Ah non! Pas les discours encore! Ça me fais tellement nerveux! (ronge mes ongles) Zut, j’ai rongé mes onlges...

La politesse, une bonne alimentation, faire de l'exercice, brosser ses dents; fumer, manger trop, ronger ses ongles et avoir le doigt dans le nez. Qu'est-ce que c'est choses ont en commun? Elles sont toutes des habitudes, bonnes ou mauvaises.

Honorables juges, parents, enseignants et élèves, je suis ici aujourd'hui pour vous parler des habitudes.

Les mauvaises habitudes sont des choses que tu fais tellement souvent que tu les fais sans même le savoir. Elles sont impulsives, et très addictif. Parfois, elles deviennent des obsessions. Même si elles te font sentir stupide, ou coupable, et tu te dis que tu ne veux pas les faire, tu les fais quand même.

Les habitudes peuvent être très mauvaises pour ta santé, et peuvent te causer des problèmes dans le futur. Beaucoup de personnes continue leurs mauvaises habitudes, et ils savent les mauvaises choses qu'ils font, mais ils ne peuvent pas arrêter.

Par exemple, une personne va commencer à fumer parce qu'il pense que tous le monde le fait et que c'est «cool». Il va fumer juste un petit peu au début mais ensuite, il va fumer tellement souvent que sa devient une dépendance. Il va même penser qu'il a besoin de fumer et que ça lui fait du bien! Il commence à rationaliser et à faire des excuses, comme «J'ai eu une journée difficile, alors je peux avoir une cigarette».

Pour arrêter une mauvaise habitude, tu peux réduire le comportement lentement, jusqu'à quand tu peux aller quelque jours sans le faire. Mais tu dois aussi remplacer ta mauvaise habitude avec une bonne habitude, ou tu vas recommencer le premier. C'est comme un échange d'une mauvaise chose pour une bonne chose. Tu dois choisir la qu’elle est plus bonne pour toi.

Les bonnes habitudes sont presque la même chose que les mauvaises habitudes, sauf qu'ils font des bonnes choses pour toi. Pour commencer une bonne habitude, c'est exactement le contraire d'arrêter une mauvaise habitude. Tu dois concentrer sur faire cette habitude chaque jours, pour un mois. Après ça, tu vas commencer à faire l'habitude sans même y penser.

Moi, je ronge mes ongles. Quand je suis aller chez le docteur, elle ma dit que pour arrêter de ronger mes ongles, je devais remplacer ma mauvaise habitude avec un autre comportement comme une bonne habitude. Alors ma mère ma acheter des balles de stresses pour garder mes mains occupés. Ça la bien commercer mais j'ai finit par les briser! Maintenant, j'utilise du vernis à ongles qui goutte très méchant. Une chance qu'il est invisible, sinon, je rassemblerais à une fille avec des beaux doigts roses!

Ah non! Pas les discours encore! Ça me fais tellement nerveux! (ronge mes ongles) Zut, j’ai rongé mes onlges...  says:
9 months ago

HAR HAR MY NAME IS 2 PAGES LONG

grimble  says:
9 months ago

arghh you need to have a great big piece of beef

leohaha  says:
9 months ago

i dont like your stupid speech 999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

vince belaiaiaiaiaiaiaiiaiaoiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaiaoaoaiaoaoao  says:
9 months ago

g

00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000wqwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww  says:
9 months ago

y

leohaha  says:
9 months ago

leohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohahaleohaha

grimble  says:
9 months ago

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Bord du mer

Au bords du mer il y a plain d’animaux marin qui sont comestible. Les animaux marin qui sont comestible sont les moules, les patelle, les palourdes, les escargot de mer, les pielure, colmars, et des limaces de mers. Les vers sont comestible mais ils sont preferable de les utiliser come appet. Les anatis, les homards et les crabes sont un excellent source de nourriture. Les oursins sont frequent et peuvent causer des lesions douloureuse quand le pied touche mais ils sont aussi une bonne source de nourriture. Ne bois pas l’eau du mer sa peut etre tres dangeureuse

lucas  says:
2 months ago

hello

everybody hardy har har good site

Grimble  says:
2 months ago

hello ha o he booooooooooooioooooom!!!!!!!!!

joe blow   says:
2 months ago

I WILL HACK YOU ALL THIS SITE IS REIGED YOUR DEAD YOU CAN NOT BEAT ME HA HA HA HA HA !!!!!!!!!!X(

Ble Blo  says:
5 weeks ago

This is very handy so Zing Zang shut up

Vipassana  says:
2 weeks ago

get a life!

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